Nogle morgener har man brug for at snyde sig selv lidt. Få hjernen til at tro, den får kage – mens kroppen får noget fornuftigt. Den her bagte havregrød klarer begge dele.
Fadet kommer ud af ovnen med en duft af varm kanel og smeltede blåbær. Toppen er let gylden. Indeni er det blødt, svampet og lidt som en muffin, der har fundet ro i tilværelsen.
Og så er der protein nok til at holde dig kørende hele formiddagen. Uden at du falder i søvn over tastaturet klokken ti.
Ingredienser
- 4 dl havregryn
- 4 æg
- 400 g vaniljeskyr
- 2 dl skummetmælk
- 2 scoops vaniljeproteinpulver
- 2 spsk peanutbutter
- 200 g blåbær (friske eller frosne)
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk kanel
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 °C, alm. ovn.
- Pisk æg, skyr og mælk sammen i en skål. Det skal bare være jævnt – ingen grund til at gå amok.
- Rør havregryn, proteinpulver, bagepulver, kanel og peanutbutter i. Dejen bliver tyk og lidt klæg. Det er meningen.
- Vend blåbærene i til sidst. Forsigtigt – de behøver ikke blive most.
- Hæld det hele i et smurt ovnfast fad, ca. 20×20 cm.
- Bag i 30-35 minutter. Toppen skal være gylden og fast at trykke på.
- Lad den køle helt af, før du skærer den i fire stykker. Jeg ved godt det kræver tålmodighed. Men den skærer pænere, når den har sat sig.
Hver portion giver dig ca. 400-450 kcal og 30-35 g protein. Ikke dårligt for noget der smager af kage.
Et lille tip: Stykkerne kan fryses og varmes op i mikrovn eller airfryer. Så lav hele fadet søndag aften – og sov fem minutter længere mandag morgen. Det er effektiv selvkærlighed.
Prøv den en grå tirsdag. Eller en lys lørdag. Den passer til begge dele. Og skriv gerne, hvis du finder en endnu bedre topping – jeg er altid klar på gode idéer.